REVISIÓN DE REGISTROS

Una parte fundamental de las auditorías de Control Sanitario Integral es la revisión documental de los registros generados en el día a día por las empresas cuando realizan vigilancia interna de sus procesos.

Con ello estaremos verificando que los procedimientos de control se están llevando de manera correcta en tiempo  y forma, y a la vez, que el personal que interviene en dichos controles conoce cómo hacerlo y que decisiones se deben tomar cuando se obtienen resultados no conformes.

Con nuestra firma y sellado en sus registros de control se estaría demostrando que su sistema está siendo auditado por una entidad externa especializada en Seguridad Alimentaria.